第103回薬剤師国家試験　問17

問 17　食品中のトリプトファンから生じる腐敗臭の原因物質はどれか。1つ選べ。
1　エチルメルカプタン
2　スカトール
3　スペルミジン
4　トリメチルアミン
5　ヒスタミン

 

 

第103回薬剤師国家試験　問17-正答-2

問 17　食品中のトリプトファンから生じる腐敗臭の原因物質はどれか。1つ選べ。
×1　エチルメルカプタン
○2　スカトール
×3　スペルミジン
×4　トリメチルアミン
×5　ヒスタミン