問 131　グルクロン酸抱合に関する記述のうち、正しいのはどれか。1つ選べ。 1　グルクロン酸抱合は解毒反応であり、未変化体に比べ活性が高い代謝物が生成されることはない。 2　UDP-グルクロン酸転移酵素は小胞体膜に局在する。 3　グルク...

問 130　平成26年の特定化学物質等障害予防規則（特化則）の改正により、クロロホルムが特定化学物質に指定され、ベンゼンなどの発がん物質と同様の管理が必要となった。クロロホルムを扱う作業者の労働衛生管理に関する記述のうち、正しいのはどれか。...

問 129　我が国における性感染症に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。 1　新規 HIV 感染者の大半は男性であり、異性との性的接触によるものが最も多い。 2　2010年以降、性器クラミジア感染症の患者数は、性感染症の中で淋菌...

問 128　予防接種に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。 1　予防接種法のＡ類疾病に対する予防接種のみならず、Ｂ類疾病に対する予防接種も、国民の努力義務（勧奨接種）とされている。 2　先天性風疹症候群の予防のために、妊娠する前...

問 127　表は、福岡県の久山町研究において 65歳以上の住民 826名を 15年間追跡し、65歳の時点での高血圧と耐糖能異常が、その後の脳血管性認知症とアルツハイマー病の発症に及ぼす影響について調べたものである。この結果から導き出される結...

問 126　図は、1955年から 2015年までの全悪性新生物及び部位別にみた悪性新生物の年齢調整死亡率の年次推移を示したものである。Ａ～Ｆは、乳房、肺（気管、気管支及び肺）、胃、肝臓、大腸及び子宮のいずれかに対応している。これらの年次推移...

問 125　表は、我が国における 1995 年と 2015 年の年齢三区分別人口構成割合及び 2035年における予測値を示したものである。以下の記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。 - 年少人口割合（％） 生産年齢人...

問 124　食中毒に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。 1　蜂蜜にはボツリヌス菌の芽胞が含まれることがあるため、腸内細菌叢が未熟な乳児が蜂蜜を摂取すると、ボツリヌス症を発症し、呼吸困難や呼吸停止に陥ることがある。 2　生魚摂取...

問 123　油脂の変敗に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。 1　オレイン酸のみを含む油脂より、リノール酸のみを含む油脂の方が酸化されやすい。 2　同じ条件で酸化したとき、γ-リノレン酸のみを含む油脂より、α-リノレン酸のみを含...

問 122　食品のメイラード反応に関する記述のうち、誤っているのはどれか。1つ選べ。 1　トーストしたパンの褐変や、香気成分の生成に関わる。 2　この反応によって生じるメラノイジンは、抗酸化作用を有している。 3　リシンの ε-アミノ基が...